1. Die Eier einstechen, 8 Minuten im kochenden
Wasser hartkochen, mit kaltem Wasser abschrecken
und auskühlen lassen
2. Die gekochten Eier schälen und der Länge nach
halbieren (Tipp: verwende ein nasses Messer)
3. Die Eigelbe mit einem Teelöffel herausnehmen und in
eine Schüssel geben
4. Die Eigelbe zusammen mit 2 bis 4 EL Brasch
Salat-Sauce zu einer glatten Masse verrühren
5. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen
6. Mit einem Teelöffel oder einem Spritzbeutel die
Masse in die vorgekochten Eierhälften geben und die
gefüllten Eier auf einem Teller dekorativ anrichten
7. Mit Gartenkresse und Sardellen nach Belieben
garnieren