Rezepte mit Feldsalat

Feldsalat, auch als Rapunzel bekannt, bereichert im Herbst und Winter Vitamin- und Geschmackreich unsere Teller.

Früher wurde der Feldsalat als Wildgemüse am Acker- oder Wiesenrand gesammelt. Erst seit dem vergangenen Jahrhundert ist er zur Kulturpflanze aufgestiegen.

Gut zu wissen: Feldsalat gilt tatsächlich als der gesündeste Salat auf dem Markt.